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A type Hepatitis(A型 肝炎) :
A형간염을 구강을 통해 전염되며 가장 흔한 傳染原은 음식물이나 음료수가 환자의 대변에 의해 오염되어 전파된다 그런데 A형간염 바이러스는 환자의 변속에 늘 있는 것이 아니라 그 潛伏期(즉, 발병이전)의 마지막 3주일간에만 대변속에 나타나고 일단 발병이 되면 대변에서 바이러스는 없어진다.  A형간염 바이러스가 혈액속에 있는 시간은 더 짧고 黃疸등 증세가 나타나기 훨씬 전에 없어진다.  즉, A형간염환자에서는 그 잠복기 끝 무렵에 바이러스가 체외로 나와 딴 사람에게 전염을 일으키는며 열이나 산처리로 잘 죽지않기 때문에 전염성이 강하다.   그러나 이 바이러스에 일단 걸려도 대부분에서는 간염증세가 나타나지 않고, 아동기에는 그저 배탈이 난 것으로 간주되어 넘겨지기가 보통이다.   그러나 나이가 들어 청장년(어른)이 되면 그 증세가 심하여 흔히 오심, 구토, 오른쪽 상부북통, 황달등 증세를 보이게 된다.  중증이 되어 사망하는 율은 전체 환자의 1%이하이다.   A형간염은 만성으로 되는 경우도 없고 간경변증도 가져오지 않는다. 예방 백신은 현재 없고 개발중에 있으며, A형은 보균자의 대소변에 의해 오염된 식수나 음식물을 섭취할때 감염 되므로 발병률이 낮다.
C type hepatitis(C型 慢性肝炎) :
바이러스에는 매우 많은 종류가 있으나 그 유전자를 만들고 있는 核酸에 따라 DNA바이러스와 RNA바이러스로 대별할 수 있다.  보통 생물의 유전자는 DNA로 만들어진 것과 RNA로 만들어진 것 등 2가지가 있다.  그 중 DNA로 만들어 진 것은 DNA 그 자체가 安定되어 있기 때문에 유전자의 복사착오라고 볼 수 있는 유전자 변이의 확률이 비교적 적다.  이에 비해 RNA로 만들어진 유전자의 경우는 RNA자체가 원래 불안정하기 때문에 복사 착오가 생기기 쉽고 그 때문에 변이가 발생하기 쉽다.  이 바이러스가 增殖할 때 유전자의 복사착오가 바로 바이러스의 변이다.  간염바이러스중 B형 바이러스는 DNA바이러스이고 C형 간염 바이러스는 RNA 바이러스다.  그 때문에 C형 간염 바이러스는 변이가 생기기 쉽고 바이러스 보유자가 되기 쉬운데 우리 몸의 면역기구(T임파구, B임파구)가 바이러스를 적으로 알고 공격을 가했을 때는 이미 바이러스는 모습을 바꾸어 공격의 대상이 되지 않도록 되어 있기 때문에 이 바이러스에 대한 백신을 만들기도 어렵다.  자각증세로 C형 간염이 발견된 사람은 거의 없다.  대부분 건강진단 또는 헌혈때 HCV 항체검사로 발견된다.  이런 검사로 발견한 C형 만성간염 환자들에게 자각증세가 있는지 없는지를 물어보면 몸에 이상을 느끼는 사람은 거의 없다. 간경변도 어느정도 진행되지 않으면 증세가 나타나지 않는다. 헌혈때 C형간염이 발견된 사람을 보면 慢性肝炎이 된 사람이 자주 있고 때로는 간경변으로 발전된 사람도 있다. 극히 드물게 간세포 암인 사람도 있다.  이런 사람들은 아무 증상도 없고 자기는 건강하다고 생각했기 때문에 獻血을 하게된 것이고 이 한가지만 보더라도 C형 간염은 얼마나 증세가 없는 병인가를 알 수 있다.  만성간염이 쉬지 않고 계속 진행된다면 빠른 사람은 10년, 어느정도 시간이 걸려도 20년쯤 되면 간경변이 될 가능성이 있다.  경과중에 GOT, GPT가 정상이 되면 그때는 병이 진행되지 않고 경우에 따라서는 좋은 방향으로 향하게 되어 간장애로 개선되며 간경변 진행이 지연되기도 한다.  일단 肝硬變이 되면 5년에서 십수년 사이 평균해서 10년쯤 되면 간암(세포암)으로 진전된다. 간경변으로 된 이후 시간이 길면 길수록 간암의 발생률은 더 높아진다.
Active systemic anaphylaxis test(아나필락시스 쇼크 反應試驗) :
실험동물에 시험물질을 感作시키고 최종투여 1~3주 후에 야기시킨후 일어나는 호흡곤란, 경련 등 過敏反應의 강도를 생체에서 직접 확인하는 시험법이다.
Clostridium botulinus :
식중독의 원인균인 嫌氣性細菌으로 Gram negative anaerobic bacteria로서 毒素原性 세 균으로 토양에서 유래되며, 耐熱性 胞子 形成菌으로 A~F형이 있으며, A형이 toxidity가 가장 강하고, E형이 가장 낮다. 통조림식품에 오염 Botulinus toxin(신경독)생성한다.
Chondroitin sulfates(콘드로이친黃酸鹽) :
동물의 軟骨組織, 結締組織 등에 함유된 mucopolysaccharide의 하나로서 보통 polypep -tide와 결합한 상태로 존재하며, proteoglycan의 하나이다.  2-N-acrtylgalactosam -ine과 D-glucuronic acid가 β-1,3 및 β-1,4 결합으로 번갈아 연결된 구조를 가지고 있다. chondroitin 황산염 A,B,C 3가지로 분류된다.
Arachidonic acid(아라키돈酸) :
탄소수가 20개이며, 5,8,11,14번 위치에 독립형 2重結合을 갖고있는 不飽和 脂肪酸으로 Linoleic acid, Linolenic acid와 함께 必須 脂肪酸으로 체내에서 필요로 하는양 만큼 합성하지 못하기 때문에 정상적인 성장을 위해 외부로부터 공급이 필요하다.
DDT(Dichloro-diphenyl-trichloroethane) :
1874년 독일에 의해 합성된 鹽素系의 有機合成殺蟲劑로서 환경에서의 잔류성 문제로 우리나라에서 1969년부터 생산 및 판매가 금지되었다.
Bioreacter :
넓은 의미에서는 된장, 간장, 술 등을 만드는 전통적인 醱酵 시스템도 바이오 리엑터(생물 반응기)이지만, 일반적으로는 효소(생체 내 화학반응의 융매)를 플라스틱 등의 擔體에 고정시키고 여기에 재료를 흘려넣어 연속적, 효율적으로 이용하는 시스템을 가리킨다.
Carbendazim :
카바메이트(Cabamate)계 殺菌劑農藥으로 베노밀(Benomyl)이나, 치오파네이트메칠(Thio -phanate-methyl)의 대사 산물에서 유래하는 것과 카벤다짐製劑를 모두 포함하는 것으 로서 MBC(Methyl2-Benzimidazol Carbamate)라고도 하며, 主要用度는 벼, 콩, 참깨, 고 추등의 종자소독제, 사과, 배, 감귤등의 탄저병, 흰가루병의 방제용으로 사용되는 살균제 농약이다.
DHA(Docosa Hexaenoic acid) :
DHA는 탄소수가 22개, 그중 6개가 2중결합을 갖는 ω-3 계열의 不飽和 脂肪酸으로 참 치 眼球에 다량 함유하고 있다.  頭腦 燐脂質의 구성성분으로 학습기능향상(기억개선), 癌 增殖抑制, 血中 脂質(Cholesterol, 중성지방)저하, 혈압저하, 항 알러지, 항염증, 항당 뇨, 抗不整脈, 시력저하 억제 기능이 있다
Callus :
캘러스란 植物組織培養에서 식물체의 일부를 떼어내어 培養할 때 생기는 細胞 群을 말한다.
BCF(Bioconcentration Factor, 生物濃縮計數) :
일정시간이나 一定露出期間중 水中生物體내 오염물질농도와 수중 오염물질농도의 농도비(Quotient)를 뜻하는 것으로서 오염물질의 옥탄올-물분배계수와 수용해도 등 에 따라 달라진다.
CTFA(The Cosmetic, Toiletry and Fragrance Association) :
美國化粧品協會(The Cosmetic, Toiletry and Fragrance Association)에서 제정한 화장품 原料規格集으로서 230여종 원료규격 및 시험방법이 收載되어 있다.
Bisphenol A :
Bisphenol A(C15H16O2)는 Phenol과 Acetone을 이용하여 염산을 觸媒로 縮合反應으 로 생성되는 물질로서 分子量은 228.29이다. Polycarbonate plastic 생산에 이용된다.  식품용 can의 內面 coating제, 병마개, 수도관과 같은 금속관을 도장하는 coating 물 질로 사용되고 있는 Epoxy수지, Vinyl ester수지 등에 함유되며, 일부 齒科用 polymer재료에도 Bisphenol A가 함유된다.  최근 사람에로의 노출로 內分泌系 障碍 物質(Endocrine disruptor)로 확인되고 있다.
Creams(크림劑) :
쉽게 피부에 도포할수 있는 油中水型과 水中油型의 반고형 유제인 외용제이다
Allergy(알레르기) :
생체에 항원을 투여하면 항체가 생성되고, 같은 항원을 다시 투여하면 抗原抗體 反應이 일어나는데, 이때의 防禦的인 현상을 免疫이라 하고, 病的過程을 알레 르기라 하고 기관지천식, 두드러기 등이 대표적 증상이다.
CBD(Convention on Biological Diversity,生物多樣性에 관한 國際協約) :
生物資源(또는 遺傳子資源의 保全)의 지속적 이용 그리고 生物多樣性과 관련한 기술의 접근 및 생명공학의 취급과 利益配分에 대해서 규정하고 있다.
Centromere(kinetochore, 動源體) :
세포분열동안 딸세포의 兩極点으로 染色體를 질서 정연하게 이동하게 하는 紡 錐絲와 관련된 染色體 부위를 말한다. 
Campylobacter(캠필로박터) :
여러 동물에서 敗血症, 遺産 또는 腸炎의 원인이 되는 병원체로 알려져 있다.  Campylobacter jejuni는 통상 사람에 대한 병원체로서 주로 腸炎의 원인이 되고, 때로는 전신 감염의 원인이 되기도 한다. 감염은 식품, 음료, 감염된 동물과의 접촉, 항문-생식기-구강의 성행위로부터 구강을 통하여 이루어진다.  이 균은 소장에 서 증식, 上皮細胞를 침범한 다음 염증을 유발하여 분변에 혈액이 섞인 심한 설사, 두 통, 불안, 열이 나타나며, 보통 5~8일 동안의 병증이 반감된다. Campylobacter장염은 다른 급성세균성 설사와 비슷하며 특히 Shigella성 이질과 비슷하다.
D-value :
미생물을 一定溫度에서 처리하여 균수가 1/10로 감소하는 즉 90%를 사멸시키는데 소요되는 시간으로, 分, 抄로 표기되며, 미생물의 耐熱性크기를 표시한다. * D212 = 10분 ( 212F에서 균수 90%를 사멸시키는데 필요한 시간)
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대기보전과 김지영 054-339-8173
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